お知らせ

2017.08.23 (Wed)  15:52

加賀野菜*金時草

おはようごさいます! もうじき今年の夏の甲子園も終わりを迎えようとしています。我が埼玉の花咲徳栄が決勝を迎えます。ガンバレ‼️東銀座です。 本日は珍しいお野菜を。 葉物の葉っぱの裏が紫色の特徴を持つ金時草、お浸しにするとお出汁に色素が溶け出て鮮やかな紫色に染まります。露地物なので、食べ応えもあり、なおかつ味もしっかりあります。咀嚼してると粘り気を帯びてきます。 金糸瓜は土佐酢に浸けてサッパリとお召し上がり下さい。酸味とシャキシャキとした歯応えが今の暑い時期にはとてもピッタリです。 御予約お問い合わせお待ちしております! 本日は3席空いてございます。 どうぞ宜しくお願い致します。