お知らせ

2017.08.31 (Thu)  16:10

北海水蛸の柔らか煮

おはようごさいます! あいにくの雨模様の東銀座です。 ちょっと肌寒い感じがします。そんな時にほっこり温まるおでんは如何でしょうか。 本日は北海水蛸を柔らか煮に仕立てました。 下味しかつけていないのでおろしたてのワサビや三升漬けでどうぞお召し上がり下さい。 とてもお酒に合う肴でございます。 鱧のおでんや夏河豚のおでんなど御用意しております。是非御賞味ください。 本日、明日とお席に余裕がございます。 御予約お問い合わせお待ちしております! どうぞ宜しくお願い致します!
2017.08.30 (Wed)  15:41

ツルムラサキの花

おはようごさいます! 今はとても良い天気ですが、もしかしたらこの後雨が降るかもしれない東銀座です。 金沢からとても綺麗なお野菜が届きました。 ツルムラサキの花です。 湯がいて食べると少し粘り気をかんじる美味しいお野菜です。もちろん彩りを添えるのにも活躍します。 大きなナメコは飛騨高山のものです。 しっかりとした味のあるなめこでございます。 次第にキノコ類など増えてくると思います。 秋の訪れをひしひしと感じます。 本日、明日、明後日とお席に余裕がございます。 どうぞよろしくお願い致します‼️ 御予約お問い合わせお待ちしております。
2017.08.28 (Mon)  16:58

酒と芋と塩辛と

おはようごさいます! 暑すぎもなく良い天気の東銀座です。 当店で仕込んだイカの塩辛がいい感じに馴染んできました。烏賊が肝の旨味を纏い、イカの芯にまで味が染みてます。そんな塩辛と合わせてお召し上がりいただきたいのが石川芋です。石川芋のねっとりとした食感がイカの塩辛をくるんで芋の味と塩辛がとてもマッチしています! 是非とも日本酒や焼酎などと一緒にお召し上がり下さい。 今週、比較的お席に余裕がございます。 御予約お問い合わせお待ちしております! どうぞ宜しくお願い致します!
2017.08.25 (Fri)  15:59

殻付き雲丹

おはようごさいます! 処暑なんて何処へやら、東銀座です。 本日はこちら寿都のムラサキウニをオススメさせていただきます。 もうじき北海道の雲丹のシーズンも終盤になってきております。いつもは塩水ウニを主にお出ししてますが、今日は殻付きの雲丹を仕入れました。 食べ応えもあるサイズです。そのままでも良いですし、わさび醤油、自家製の海苔の佃煮と合わせてもよろしいかと思います。 明日の26日は臨時休業とさせていただきます。 来週以降の御予約承っておりますのでどうぞ宜しくお願い致します
2017.08.24 (Thu)  15:55

松茸入荷しました

おはようごさいます! 遂に埼玉やりました!初の夏の甲子園優勝! 今までしてなかったのが不思議なくらいです。 そんな興奮冷めやらぬ、今日も暑い東銀座です。 本日は松茸入りました。外人さんではありますが、良い香り持ってます。 焼いても良いですが、是非とも当店のおでん出汁とお召し上がりいただきたいですね。 松茸の味と香り、それを纏ったお出汁。それにスダチをかるくしぼると美味しく召し上がれます! 他にも河豚やウナギ、真つぶや積丹の雲丹など御用意しております。 また、御希望の食材などございましたらご予約の際にお申し付け下さい。 御予約お問い合わせお待ちしております! 来週の月曜日、木曜日は夜のお席に余裕がございますのでどうぞ宜しくお願い致します‼️
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